عادة ما يتم تجفيف الفلفل واستخدامه كبهار. هناك ثلاثة أنواع من الفلفل: الفلفل الأسود والأبيض والأخضر.
يعتبر الفلفل المجفف المطحون هو أحد أكثر التوابل شيوعًا في المطبخ الأوروبي، ومثل كل البهارات الشرقية، كان الفلفل يستخدم تاريخيًا كتابل ودواء.
استمتع بالمذاق الحار للفلفل الأسود من إيزيس المعتمد والحاصل على شهادة من كلٍ من مركز الزراعة العضوية في مصر وجمعية ديمتر.